Aubergines sautées à la sauce soja

les plats,mes recettes salées,Non classé 19 avril 2015 20 h 45 min

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Je fais souvent ces aubergines sautées en accompagnement, c’est ma sœur qui m’a donné cette recette et c’est juste parfait avec un poisson à la vapeur (recette à venir). Vous n’êtes pas obligés de mettre de l’ail si vous n’aimez pas ça, remplacez-le par des herbes type coriandre, ciboulette…

Difficulté : facile
Nb de personnes : 3/4 personnes
Temps de préparation : 30 minutes

Ingrédients :
– 2 aubergines
– 2 càs de sauce soja
– 2 gousses d’ail
 

Rincez vos aubergines sous l’eau froide.

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Découpez votre aubergine en 2, puis en carré.
 
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Dans une poêle, ajoutez un filet d’huile et mettez-y vos aubergines.
 
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Couvrez la poêle, et faites revenir vos aubergines à peu près toutes les 2 minutes laissez à feu doux pendant 20 à 30 minutes.
 
Au bout de 20-30 min vos aubergines doivent être cuites, il faut qu’elles soient bien molles.
 
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Mettez le tout dans un plat ajoutez vos 2càs de sauce de soja, mélangez le tout. Détaillez vos gousses d’ail en petits cubes. Et ajoutez-les sur les aubergines.
 
 

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