Archive for category: Mes recettes sucrées

Tiramisu à la framboise

Tiramisu à la framboise

Your ads will be inserted here byEasy Plugin for AdSense.Please go to the plugin admin page toPaste your ad code OR Suppress this ad slot. Je n’avais jusqu’à présent jamais testé de recette de Tiramisu. A la recherche d’une bonne recette je me suis comme d’habitude inspirée du blog la […]

L’Alcazar

L’Alcazar

Your ads will be inserted here byEasy Plugin for AdSense.Please go to the plugin admin page toPaste your ad code OR Suppress this ad slot. Après avoir regardé l’émission le meilleur pâtissier j’ai eu envie de réaliser l’Alcazar une tarte avec de la compotée d’abricot recouvert d’une couche de financier. […]

La tarte aux fruits rouges

La tarte aux fruits rouges

Connaissez-vous le magazine « Saveurs »? J’ai déniché cette recette dans le numéro 209 (mois d’avril 2014), c’est une tarte composée d’un sablé, d’une dacquoise aux amandes, d’une crème de cassis accompagnée fruits rouges. Pour cette recette vous avez besoin d’un cercle à entremet de 20 cm et d’un petit cercle de […]

Entremets façon tarte au citron meringuée

Entremets façon tarte au citron meringuée

Pour les fans de la tarte au citron meringuée, voici une recette qui va ravir vos papilles. J’ai décidé de partir sur une base de dacquoise aux amandes au lieu de la pâte sucrée habituelle et de remplacer la meringue par une chantilly vanille et citrons. Cet entremets est très […]

Millefeuille : mouillettes, vanille de madagascar et caramel fruité de Christophe Adam

Millefeuille : mouillettes, vanille de madagascar et caramel fruité de Christophe Adam

Découvrez la version destructurée du Millefeuille revisité par Christophe Adam! Il se déguste sous forme de verrine avec une une pâte feuilletée façon mouillette à tremper dans deux crèmes délicieuses : vanille et banane caramel, le tout relevé avec des petits cubes de pomme. Ingrédients pour une dizaine de verrines […]

Les chouquettes

Les chouquettes

  La chouquette reste un incontournable de la viennoiserie française ! J’ai trouvé une recette parfaite pour avoir des chouqettes croquantes tout en gardant un coeur moelleux. Voici donc une recette très simple pour les réaliser vous-même à la maison comme chez le boulanger. Cette recette provient de mon livre […]

Le fraisier classique

Le fraisier classique

Ah le fraisier, l’une des pâtisseries la plus consommée par tous les gourmands. J’ai voulu réaliser ce fraisier façon pièce montée pour l’anniversaire de ma nièce. Je souhaitais donc un fraisier aussi beau que bon, j’ai donc demandé la recette à une de mes amies pâtissière. Je vous conseille d’ailleurs […]

Le Clafoutis aux cerises

Le Clafoutis aux cerises

Nous sommes en plein dans la saison des cerises, la recette du clafoutis reste un incontournable. A la recherche d’une bonne recette de clafoutis, j’ai comme d’habitude piqué cette recette sur le blog de Bernard. J’ai repris exactement sa recette car elle est juste parfaite. (j’ai opté pour la version […]

Fraisier moderne façon Michalak

Fraisier moderne façon Michalak

Après avoir regardé l’émission « dans la peau d’un chef » j’ai eu envie de réaliser ce fraisier revisité. Il est composé d’une dacquoise avec des zestes de citron, d’une mousse chantilly mascarpone au basilic recouvert de fraises et de pignons de pin torréfiés. Résultat tout le monde a adoré l’association de […]

Les macarons aux fraises Tagada

Les macarons aux fraises Tagada

Dans la famille des macarons, voici ceux aux fraises Tagada. J’ai fait ces macarons pour la Babyshower de ma nièce et ils ont eu un énorme succès. La ganache est plus liquide que les ganaches habituelles, il faut donc prendre le soin de la manipuler rapidement.   Ingrédients : Pour […]