Les tartes

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Ici, je m’inspire et revisite des recettes de tartes, de tourte et de tartelettes. Vous allez découvrir la tarte au citron meringuée, la tarte aux poires et chocolat, la tarte aux fraises, les tartelettes aux fruits et amandes, la tourte aux myrtilles et la tarte tutti frutti et tout cela façon Jenny.  Mes tartes sont à servir en toute circonstance, en dessert ou pour le goûter, n’hésiter pas à en consommer sans modération.
Je m’inspire beaucoup du livre Pâtisserie de Christophe Felder, qui a des recettes originales et pleines de fraicheur.

L’Alcazar

L’Alcazar

Your ads will be inserted here byEasy Plugin for AdSense.Please go to the plugin admin page toPaste your ad code OR Suppress this ad slot. Après avoir regardé l’émission le meilleur pâtissier j’ai eu envie de réaliser l’Alcazar une tarte avec de la compotée d’abricot recouvert d’une couche de financier. […]

La tarte aux fruits rouges

La tarte aux fruits rouges

Connaissez-vous le magazine « Saveurs »? J’ai déniché cette recette dans le numéro 209 (mois d’avril 2014), c’est une tarte composée d’un sablé, d’une dacquoise aux amandes, d’une crème de cassis accompagnée fruits rouges. Pour cette recette vous avez besoin d’un cercle à entremet de 20 cm et d’un petit cercle de […]

La Tutti Frutti de Jenny

La Tutti Frutti de Jenny

Difficulté: facile Temps de préparation: 1h Temps de cuisson: 30 minutes La Tutti Frutti de Jenny est la recette d’une tarte aux fruits savoureux. Matériel : – un moule de 28 cm de diamètre – des haricots (pour éviter que la pâte gonfle) Ingrédients : – 1 pâte feuilletée maison […]

La Tarte bourdaloue revisitée façon Jenny

La Tarte bourdaloue revisitée façon Jenny

Difficulté: Moyen Temps de préparation: 1h Temps de cuisson : 25 à 35 min Nombre de parts : 8 à 10 parts Pâte sucrée: – 210g de farine – 125g de beurre doux froid – 35g de sucre glace – 25g de poudre d’amande – 50g d’œuf battu – vanille […]

La Tarte aux fraises

La Tarte aux fraises

La recette de la tarte aux fraises est inspirée du blog la cuisine de Bernard, j’en ai profité pour la tester car nous sommes en plein dans la saison des fraises. Cette tarte est juste parfaite , elle est très gourmande : une pâte sucrée recouverte d’une crème patissière sur […]

Recette de minis tartelettes amandes et fruits

Recette de minis tartelettes amandes et fruits

Cette recette est issue de mon livre « PATISSERIE » de Christophe Felder ce sont des minis tartelettes aux amandes et aux fruits assez simple à réaliser le mieux étant d’avoir plusieurs moules afin de ne pas perdre de temps pour la cuisson des tartelettes. Difficulté : facile Temps de préparation : […]