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Le Salon du Cake Design : Sugar Paris

Le Salon du Cake Design : Sugar Paris

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Les pâtes au foie gras et aux champignons

Les pâtes au foie gras et aux champignons

Your ads will be inserted here byEasy Plugin for AdSense.Please go to the plugin admin page toPaste your ad code OR Suppress this ad slot. Parce qu’il nous reste parfois des restes de foie gras dans notre frigo et qu’on ne sait pas quoi en faire… Cette recette est très […]

Le poulet au gingembre : khao man gaï

Le poulet au gingembre : khao man gaï

Le poulet au gingembre est un plat que l’on trouve partout en Thaïlande. Il se mange avec une sauce légèrement pimentée accompagné de rondelles de concombre et quelques brins de coriandre. Je vous conseille de cuisiner le Khao man gaï avec du poulet fermier, car le poulet est l’élément phare […]

Les craquelins tressés

Les craquelins tressés

Depuis plusieurs semaines j’étais à la recherche d’une recette de torsade. Je suis tombée par hasard sur cette recette, et je vous avoue que ces craquelins ressemblent un peu aux torsades mais avec un côté plus brioché. C’est très simple à réaliser et surtout ça vaut vraiment le coup ! […]

Le riz sauté aux crevettes : Chao fan

Le riz sauté aux crevettes : Chao fan

Plus connu sous le nom de « riz cantonnais », le riz sauté est un plat simple et populaire en Chine. L’origine de ce plat vient du fait que les chinois mangent beaucoup de riz nature, pour finir ce riz ils le font sauter avec des œufs et d’autres ingrédients. Je vais […]

Poisson à la peau croustillante, purée de chou-fleur et beurre d’origan

Poisson à la peau croustillante, purée de chou-fleur et beurre d’origan

Toujours accro à mon livre « Les nouveaux classiques » de Donnay Hay, j’ai testé le poisson à la peau croustillante accompagnée d’une purée de chou-fleur et d’une sauce au beurre d’origan. Cette recette est parfaite pour un dîner entre amis ou en famille. C’est un plat simple, raffiné et très léger. […]

La Crème brûlée à la Vanille bourbon

La Crème brûlée à la Vanille bourbon

Cette recette de crème brûlée est issue de mon livre « Pâtisserie » de Christophe Felder. C’est l’une des meilleures crème brûlée que j’ai pu mangé. Dans la recette de base il y a des zestes de citron vert que vous pouvez ajoutez, mais moi je la préfère sans zestes. Difficulté : […]

Le magret de canard aux pommes rôties

Le magret de canard aux pommes rôties

J’ai l’habitude de faire cette recette avec des figues, mais vu qu’il n’y en a pas en ce moment j’ai décidé de les remplacer par des pommes. Et verdict c’est aussi délicieux, vous pouvez également accompagner ce plat d’une purée maison à la place des pommes de terre sautées. Difficulté […]

L’élégance

L’élégance

Si certains d’entre vous aime l’association chocolat poire, alors cet entremet est à tester absolument. Je me suis inspirée de la recette du blog « macaronette et cie » , j’ai juste remplacé le biscuit au chocolat par une dacquoise aux amandes et j’ai ajouté une couche de croustillant au praliné. Difficulté […]

Les macarons Chocolat Framboise

Les macarons Chocolat Framboise

Ces macarons sont à tester absolument! D’habitude je ne suis pas trop fan de l’association chocolat framboise mais cette ganache est juste parfaite, on sent une petite pointe d’acidité qui va parfaitement bien avec le chocolat noir. Si c’est la première fois que vous faites des macarons, je vous conseille […]